11月26号早晨，我陪同客人来到了筑地市场。
日本可以说是生鱼片和寿司的大家园，那么，作为世界上最大海产品批发市场的筑地市场可以说是代表日本食文化的重要据点。在这里每天汇集着来自日本全国和世界各地将近500个种类的海产品。
在这里还可以观看金枪鱼的卸肉去骨作业。
在筑地，现今仍有商人和手艺人运用传统的行商方法和技术进行工作。
客人说：很早就对东京人的大食堂筑地市场有所耳闻，以前跟团来一直没机会参观，这次能走进筑地市场可算是饱足了眼福！
客人还参观了在市场内开设的相关物品商店。
筑地市场周围还有由400家商店组成的名叫场外市场的地方，其中有很多风味不同的饮食店，在这些店里可以品尝到日本百姓平常爱吃的新鲜美味的日本菜。
我们跑了一圈市场，正好肚子饿了，就在这里吃了热腾腾的日式拉面！
11月25号，我为客人安排了镰仓游。
镰仓是神奈川县(日本的县相当于中国的省)内的小城市。它是日本仅次于京都和奈良的古城，保存着众多的寺庙古迹。12世纪末，源赖朝在镰仓建立了日本历史上第一个军事政权-镰仓幕府，镰仓是当时日本的政治中心。
从东京新宿到镰仓的交通很方便，坐电铁只需一个小时左右。照片是我们乘坐的拥有100年历史的江之电电车。
车厢外观很可爱吧？
江之电电车沿着海岸线走。由于电铁有时穿行于民房边，有时穿行于街道上，可以通过车窗观赏富有变幻的各种景色，因此，不会感到无聊。
镰仓市-三面环山，面向大海，是传统文化和现代文化和谐交融的美丽城市。
镰仓是日本第一个宣布推动国民信托运动（national trust）的城市，市民对保护自然和历史环境的意识非常高。
沿着狭窄的古道漫步镰仓街头。
镰仓的寺庙神社非常多，从一座寺庙到另一座寺庙，沿路要穿过许多住宅社区。
客人说：这景色很像我过去在日剧里看的场景。让我想起小新，樱桃小丸子的家乡！
这是客人拍的院墙上的小松鼠。
在原来的计划中并没有安排参观镰仓大佛这个景点。
但是因为前些日子，美国总统奥巴马到横滨参加APEC会议的时候曾到访镰仓大佛，这里的人气指数一路飙升，因此，我们临时决定在行程表上插入这一景点。
高德院镰仓大佛-国宝铜造阿弥陀如来坐像重约121吨，高11.3米，建造于13世纪，是镰仓有代表性的佛教雕刻。
我们在净妙寺喜泉院休息了一会儿。
坐在榻榻米上，一边喝抹茶，一边欣赏枯山水庭园。
中国宋朝的禅宗文化在镰仓时代传到了日本。茶道、特色庭园都与禅宗文化息息相关。
报国寺别称竹寺，以院子里的2000棵竹子而闻名。
客人说：中国也有叫报国寺的寺庙，但是庭院景色有所不同，建筑中又融入了日本风格元素。
日中两国是一衣带水的邻邦，在历史上和文化上都有着源远流长的关系。
相信中国朋友到镰仓一定会感到亲切。
我希望以后能有更多的机会陪伴中国朋友到访镰仓。
在10月6号上午，我陪同来自中国广东的客人前往参观了一所“相扑部屋（相扑班子）”。
什么叫“相扑部屋”呢？“相扑部屋”是得到日本相扑协会批准开办，属于封闭式的专业相扑学校，是培养相扑运动员的地方。
早上7点半，大家跨进了“相扑部屋”训练场，此时已有十多位年轻的相扑运动员在接受训练，训练虽然非常激烈，但是在整个过程中很注意安全以防受伤。在训练过程中非常重视上下的级别关系，也很讲究礼仪。可以说在训练场上能感受和体验到具有特色的日本民族精神以及传统文化。
观看晨练的客人们异口同声地说：真是百闻不如一见，今天通过到现场直接观看相扑选手的训练，大大改变了原来想象中的相扑形象！
10月上旬，正好是桂花飘香的时节，中国客人在东京国立博物馆的历史建筑物-九条馆体验日本传统茶道。
九条馆是原来在京都御所的贵族住宅的一部分。
主人和助手在门口迎接客人并将他们引进茶室。
主人根据茶道的礼法为客人精心点茶。
助手跪坐后向每位客人行礼，献茶。同时介绍该怎么喝。
客人在用茶之后，饶有趣味地欣赏茶室的传统建筑样式、纸窗格、壁龛上的插花和挂轴等。
7月16日，在国立奥林匹克纪念青少年综合中心，来自中国北京市的40名“小大使”参加体验了日本文化。这是正在体验包袱皮打包的“小大使”们。
会场设在樱花亭。在东京奥运会举办时，曾接待过来自世界各国奥运代表团的这一设施，今天则迎来了北京的高中生。
“小大使”们，是作为日本永旺1%俱乐部与北京市共同实施举办的“小大使交流活动”被派遣来到日本的。在7月12至19日这8天的日本逗留期间，礼节性拜访了菅首相，与筑波大学附属高中举行了交流活动，还访问了环境保护设施和企业，并参加了寄宿家庭活动。在中国驻日本大使馆举行的欢迎会上，文部科学大臣川端达夫和自民党总裁谷垣祯一等嘉宾也出席参加。
一行先按男女分开后换上了浴衣。负责教穿浴衣的有两位老师以及做示范和当助手的等共计10人。“小大使”首先就浴衣的相关知识听取了介绍，然后边看老师的示范，边自己试着穿直到最后等着系带子。
仅花了20分钟，所有40个人都换成了浴衣装束。男生则把木刀放到手中，体味一下做武士。接着，他们分成2个组。第1组首先体验了包袱皮打包。
此时令人吃惊的是，几乎所有的女生都正坐（跪坐）着，她们穿着浴衣正坐的身姿看上去简直是地地道道的大和美女。尽管中文翻译向导劝大家“不必勉强，脚发麻了会站不起来的呀”，可是，大家谁也没有改变姿势。
接着是茶道体验。茶原本是从中国流传到日本的，到了17世纪以后，形成了日本独自的风格。来自江户千家（茶道流派）的大河内宗纱教授，为大家讲解了抹茶的用法。
随后，在全体人员跟前摆上了点心和抹茶，助手们的和服身姿和动作举止吸引了大家的视线。不久，从房间的各个角落，开始传出嗞嗞嗞的声音，此时的房间里充满了宁静的气氛和笑容。
第2组先体验茶道后体验包袱皮打包。日本文化体验交流塾积极致力于接待教育旅游为目的的访日团，为增进日中间的交流不断作出贡献。
出自日本文化体验交流塾米原先生的博客
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由来自中国食品加工行业的老板们所组成的考察团来到日本的食品企业访问。
上午，首先访问的是丘比株式会社仙川工厂(东京都调布市)。众所周知，该厂以生产蛋黄酱闻名，是行业巨头。
蛋黄酱在中国也有销售，考察团也熟知该产品。
考察团一行首先在会议室接受了1925年创建的该厂概况的介绍，随后参观了蛋黄酱生产车间。蛋黄酱的主要原料为蛋黄。大量的鸡蛋经由1分钟可打600个鸡蛋的打蛋机处理，取出蛋黄。被摒弃的蛋白则用于制作点心等，蛋壳则供保健食品行业再生利用。在此后的疑问解答时间，与会者向品质管理部门的人提了很多问题，踊跃的发言甚至使预定的时间不够了。
下午，一行来到埼玉县，访问了占日本腌菜市场份额首位的PICKLES公司。当天天气特好，工厂外大片茶田的田园风光让每位访问者都面挂笑容。
在场内，首先由公司社长致欢迎词，接着接受了有关公司和行业情况的介绍，随后在工厂干部的陪同下参观了彻底实施品质/卫生管理的流水线和环保设备。最后，边品尝着工厂制造的暴腌菜和朝鲜泡菜，边由日中同行展开友好的交流。
◆日本文化体验交流塾为访问日本的个人和考察团安排考察和交流活动相关事宜◆
3月19日，日本文化体验交流塾举办了“川崎考察之行活动”。其具体内容是集中访问再生困难废纸再利用工厂等产业旅游设施，作为口译导游士团体本次活动虽然是首次尝试却是一次非常富有魅力的旅行。
川崎市人口141万，排在东京，横滨，大阪，名古屋，札幌等之后，是日本第9规模的城市。位于横滨和品川两市中间，交通极为便利。工厂旧址等整块的土地作为住宅和商业设施等用地进行再开发，藉此人口得以增长。现在，超越人口相近的神户、京都和福冈成为日本第6大城市之日也为期不远。川崎既拥有美丽的住宅街也是富有活力的产业之城，欲在短时间内向使用羽田机场和横滨港的外国人介绍日本的特征，这里可能是最合适的具有日本代表性的城市。
这是川崎站前购物中心。这里以前曾是东芝公司的工厂用地，如今已脱胎换骨成为既具高品位又方便的商业区了。
在1960-70年代，日本正逐渐巩固作为世界工厂的地位。在此期间，集中钢铁、造船、机械等重工业以及石油联合企业的川崎市临海地区，是日本工业的核心地区。可是由于工厂排放的烟气和废液的缘故造成大气和水质污染导致众多的公害病患者出现。可以说，经济上的繁荣是以损失市民的健康和良好的生活环境为代价的。
从那时候开始，川崎市通过政府、企业和市民形成三位一体推进环境治理，实现了公害街变身环保城这一历史性的转变。二氧化硫的平均值也从0.08ppm被降到0.01ppm以下获得大幅改善，使其脱胎换骨成为拥有洁净水源和清澈空气、富有魅力的城市。
当天参观的川崎火力发电站在日经BP公司评出的2008年环保贡献排行榜上获得了“大关奖”。
由于是火电站，曾预计会见到炙热的火焰。不过出人意料的是即使凑近生产设备也不觉得热。为了提高热效率，使用1500度高温的燃气轮机进行运转，利用其运转力发电，而且还将其余热转换成电能，实现了最大限度的资源利用，所以向外界散发的热量很少。在把初级能源转换成电能的功效性指标热效率上，这里是世界上最高的，达到59%。
在川崎MARI-EN（川崎市港湾振兴会馆）9楼餐厅进午餐，随后上了10楼观景台360度观景。川崎港和羽田机场可尽收眼底，并能观望到东京、横滨、房总半岛、三浦半岛。川崎MARI-EN的场地内拥有沙滩排球场和草坪公园。
环境局浮岛处理中心，是一处垃圾焚烧设施。包括大型垃圾在内的废弃物再资源化，是通过手工作业进行处理的。
从工厂排放的烟气，都经过脱氮和脱硫处理。川崎市内的各家工厂都具有同样完善的设备，由此改善了环境。
川崎零排放工业区内的这家企业，利用各种废纸，如电车票、方便面容器、带纸夹的文件夹等生产卫生纸。溶化材料去除金属物品等杂物。本博客上最前面的照片是最初生产的母纸，一筒大约有3吨重。把它细分后，可以生产2万个卷筒卫生纸。
卫生纸在卷上芯棒后被裁剪，最后捆包成形。整个流水作业的工序确实有趣。这些产品中，有许多还印上大企业的品牌名
这是在参观时得到的卷筒卫生纸的裁断边角。看上去像UFO似的，挺有趣。
出自日本文化体验交流塾米原先生的博客
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