调料/食品加工企业考察之旅

由来自中国食品加工行业的老板们所组成的考察团来到日本的食品企业访问。

上午，首先访问的是丘比株式会社仙川工厂(东京都调布市)。众所周知，该厂以生产蛋黄酱闻名，是行业巨头。
蛋黄酱在中国也有销售，考察团也熟知该产品。
考察团一行首先在会议室接受了1925年创建的该厂概况的介绍，随后参观了蛋黄酱生产车间。蛋黄酱的主要原料为蛋黄。大量的鸡蛋经由1分钟可打600个鸡蛋的打蛋机处理，取出蛋黄。被摒弃的蛋白则用于制作点心等，蛋壳则供保健食品行业再生利用。在此后的疑问解答时间，与会者向品质管理部门的人提了很多问题，踊跃的发言甚至使预定的时间不够了。      

下午，一行来到埼玉县，访问了占日本腌菜市场份额首位的PICKLES公司。当天天气特好，工厂外大片茶田的田园风光让每位访问者都面挂笑容。
在场内，首先由公司社长致欢迎词，接着接受了有关公司和行业情况的介绍，随后在工厂干部的陪同下参观了彻底实施品质/卫生管理的流水线和环保设备。最后，边品尝着工厂制造的暴腌菜和朝鲜泡菜，边由日中同行展开友好的交流。 

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